Há provas de que a produção de vinho teve origem na Mesopotâmia, essa a cevada era cultivada na natureza. O registro original da cerveja tem cerca de 6.000 anos, envolvendo sumérios e mesopotâmios. A cerveja produzida no início pode ser acidental. Documentos históricos indicam que, em 2100 aC, os sumérios se deliciavam com as bebidas fermentadas obtidas a partir de grãos. Na Suméria, aproximadamente 40% dessa produção de grãos vai