Acidez – o que é e seus efeitos no café
A acidez é um dos elemento mais adorados em um café, mas também um dos mais complexos de se definir em uma bela xícara. Adorado por admiradores da terceira onda e muito apreciado por jurados de competições cafeeiras, também é em algumas vezes um motivo de boas confusões. Mas por fim, o que realmente é essa acidez no café e por qual motivo você precisar poder saboreá-la em uma futura